Premios «Taste of Japan» llegan por primera vez a Madrid

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Taste of Japan

¿Eres fan de la comida japonesa? Si es el caso, el próximo jueves 26 de enero se celebran los «Taste of Japan», un acto de entrega de premios organizado por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, con la colaboración de la Embajada de Japón y el Consejo de Taste of Japan in Spain.

Día de la cocina japonesa – Taste of Japan

Estos premios se celebran desde 2015 en Washington, entre otras ciudades del mundo, pero Madrid va a ser la primera ciudad europea en acogerlos.

Ya han sido anunciados los galardonados para los premios por El Consejo de Taste of Japan in Spain, concedidos a personas o entidades entre las que se encuentran no solo restaurantes tradicionales japoneses, sino también restaurantes españoles y editores que han sido capaces de adoptar y difundir de forma ejemplar la cultura culinaria japonesa en España.

Los premiados han sido seleccionados por sus méritos destacados en seis categorías:

  1. Chef de cocina japonesa
  2. Chef español de cocina japonesa
  3. Restaurante con espíritu japonés
  4. Importador de productos japoneses
  5. Figura pública
  6. Publicación divulgativa.

El «Día de la Cocina Japonesa – Taste of Japan» se enmarca dentro de la Jornada de la Gastronomía Japonesa, cuya programación incluye, además, la participación de bodegueros de sake japonés. No obstante, para conmemorar el acto de entrega de premios y exhibir el nivel de calidad que los productos japoneses aportan al sector gastronómico español, están programadas algunas actividades:

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Demostración de elaboración de wagyu (carne vacuna japonesa) y arroz japonés por Hideki Matsuhisa (primer chef japonés en obtener una estrella Michelin en España).

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Mesa redonda con expertos y una presentación-degustación del maridaje de sake.

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Actuación de taiko (instrumento de percusión tradicional japonés) a cargo de Keita Kanazashi.

La organización espera que todos los asistentes disfruten de la auténtica cocina y la cultura gastronómica japonesa en Madrid.

Taste of Japan – Día de la cocina japonesa

  • Fecha: jueves, el 26 de enero de 2017
  • Horario: De 15:30 a 20:00 horas
  • Lugar: PLATEA MADRID (C/ Goya 5-7, 28001 Madrid) plateamadrid.com
  • Organizador: Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón y Consejo de Taste of Japan in SPAIN

Podéis consultar toda la información en: Taste of Japan Spain


Fuentes:

Bio del autor

Sara Gómez

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